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研究发现:糙米有利于改善认知健康和预防阿尔茨海默症

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-24 09:27  浏览次数:0
摘 要:  近日,发表在《BMC补充和替代医学》杂志上的一篇研究认为,糙米(brown rice)对改善认知健康和预防阿尔茨海默症具有重要的
  近日,发表在《BMC补充和替代医学》杂志上的一篇研究认为,糙米(brown rice)对改善认知健康和预防阿尔茨海默症具有重要的意义。
 
  糙米富含营养成分和抗氧化剂等,具有更高的健康益处。但由于糙米难以消化,人体对这些营养物质的吸收欠佳。

  在本次的动物研究中,来自日本同志社大学、岛根大学和岛根工业技术研究所的研究者使用600MPa的高压对糙米进行加压处理,生产出了高压力糙米,可提高糙米的消化吸收率,且不会对糙米的营养成分产生不良影响。
 
  随后,研究者将高压糙米饲喂给阿尔茨海默病小鼠模型SAMP8(衰老加速小鼠倾向),以观察治疗对痴呆预防的影响。

  研究者在糙米干涉研究开始时用Y-迷宫试验分析小鼠的工作记忆,随后每月进行一次,每次允许小鼠在迷宫中自由移动八分钟。结果发现,与饲喂小麦的对照小鼠相比,饲喂高压糙米的小鼠在Y迷宫试验中表现出较高的自发变化率。

  而与精米饲养的小鼠相比,糙米组小鼠表现出更好的运动能力。而运动能力有助于预防痴呆。

  此外,分析显示,糙米还降低了小鼠脑部β-淀粉样蛋白的水平,而这是诱发阿尔茨海默病的主要原因。这些结果表明,高压糙米可改善小鼠的认知功能障碍。
 
 
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