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研究显示:食用太多高度加工食品可能增加人们罹患癌症风险

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-07 10:39  浏览次数:27
摘 要:日前,法国研究人员在《英国医学杂志》上发表的一份研究报告显示,食用太多高度加工食品可能增加人们罹患癌症、特别是乳腺癌的风

日前,法国研究人员在《英国医学杂志》上发表的一份研究报告显示,食用太多高度加工食品可能增加人们罹患癌症、特别是乳腺癌的风险。

之前已有研究证明,食用高度加工食品会导致心血管代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂等问题。

  法办相关研究人员在2009年至2017年间,追踪了约10.5万名平均年龄近43岁的成年人的日常饮食和健康状况。其间,参与调查人员中一共出现2228例癌症病例,其中739例为乳腺癌。考虑到年龄、吸烟及饮酒状况、运动习惯、教育水平以及社会人口学等因素,研究人员最终分析得出,如果高度加工食品在日常饮食结构中所占比例增加10%,会导致人们罹患癌症的整体风险提升12%.

研究人员表示,当前的研究结果仍需通过针对不同人群开展更大规模、更为具体的研究来进一步证实,从而更好地解释高度加工食品的营养构成、添加剂、外包装以及新生污染物等不同风险因子与癌症的关联。

 
 
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