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甜叶菊提取物

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-29 11:13  浏览次数:0
摘 要:甜叶菊是一种甜味剂和糖的替代品,从植物种甜叶菊的叶子中提取。甜菊糖的活性成分为甜菊糖苷(主要是甜菊糖苷和瑞博地苷),甜菊
 甜叶菊是一种甜味剂和糖的替代品,从植物种甜叶菊的叶子中提取。甜菊糖的活性成分为甜菊糖苷(主要是甜菊糖苷和瑞博地苷),甜菊糖的甜味是糖的150倍,具有热稳定性、酸碱度稳定、不可发酵等特点。甜菊的味道比糖的开始慢,持续时间长,而且它的一些提取物在高浓度下可能有苦味或类似甘草的余味。甜菊糖作为食品添加剂或膳食补充剂的法律地位因国家而异。在美国,高纯度甜菊糖苷提取物一般被认为是安全的(GRAS),并允许作为食品中的成分,但甜菊叶和粗提取物没有GRAS或食品药品监督管理局(FDA)批准用于食品中。欧盟在2011年批准了甜菊糖添加剂,在日本,甜菊糖作为甜味剂被广泛使用了几十年。
 
 
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