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国外有关番茄的一些历史传闻

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-28 09:36  浏览次数:0
摘 要:番茄是从哪里来的?尽管我们今天很少有人能想象一个没有番茄的世界(茄果),但这些水果直到19世纪末才成为美国饮食的主食。在
       番茄是从哪里来的?尽管我们今天很少有人能想象一个没有番茄的世界(茄果),但这些水果直到19世纪末才成为美国饮食的主食。在内战期间,人们对罐装的水壶的需求量很大,而番茄正好可以放进罐头里,也就是说。到19世纪末,这种水果已经很受欢迎了,以至于某个坎贝尔人把它当作汤来卖。然而,番茄并没有轻易被接受。它可能起源于南美洲西部的山脉,但却被当地人忽视了。在某种程度上,这家工厂被运往北美洲和墨西哥,阿兹特克人在那里认识到了它的潜力。由于他们已经种植了类似的果实,现在被称为托马蒂拉,然后被称为托马蒂,他们可能认为,新的一个,他们称为西托马蒂,必须食用。

    征服者最终会把它带到西班牙,从那里传播到欧洲的其他地方。1544年,意大利草药学家彼得罗·马蒂奥里(Pietro Matthioli)将这些水果描述为黄色。我们可以冒险说,原来的野生品种可能是一个两细胞型,类似于我们的樱桃番茄。我们有一个黄色的,偶尔会在花园里自食其果。它当然比我们种植的大多数其他品种更坚韧,抗病性更强,所以也许它可以追溯到最初的版本。

    番茄可能真的会让那些吃了白蜡盘子的富人恶心,因为水果中的酸可能激活了白蜡中的铅。但是,如果是那样的话,那就是餐具的问题,而不是晚餐的问题。尽管如此,任何一个夜幕家族成员在被证实之前都必须被怀疑。流传着这样一个短篇故事,一个叛国的厨师试图用炖菜里的西红柿毒死乔治华盛顿,但他不明白为什么将军没有受到影响。但是番茄实际上是由一些美国园艺家(包括托马斯·杰斐逊)在18世纪种植的,所以它可能只是不太为大多数人所熟知,不适合吃它。那些攻击植物的奇怪的“有角”绿色蠕虫没有帮助,因为它们有时被认为是有毒的。尽管意大利人几乎立刻就收养了这个新来者,但在英国,人们对这个西红柿持怀疑态度。它在某种程度上与曼德拉联系在一起,曼德拉虽然被认为是一种春药,但也可能具有危险的毒性。因此,西红柿也被称为“爱苹果”,在16世纪末,约翰·杰拉德写道:“它们对身体的营养非常少,而且也同样没有营养和腐败。”

     传说1920年,罗伯特·吉本·约翰逊上校提议在新泽西州塞勒姆市当地法院的台阶上吃一篮西红柿,以证明它们是可以食用的。尽管观众聚集在一起希望看到他的死亡之痛的想法是一个好故事——但令人沮丧的关于人性的评论——很可能只是一个故事。当然,当时那里有一个罗伯特·吉本·约翰逊上校。但是,正如安德鲁·史密斯在《番茄在美国》中指出的那样,无论是当地的报纸还是约翰逊自己的著作都没有提到这一事件。
 
     番茄已经在很大程度上流行起来了,但是你仍然可以和你的亲戚争论它是水果还是蔬菜。从技术上讲,西红柿是一种水果,但在1893年,最高法院宣布它是一种蔬菜,以便对其征税。所以你们都是对的!
 
 
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