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常见的蔬菜西兰花,你可知道他的营养价值?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-07 14:10  浏览次数:0
摘 要:西兰花是卷心菜家族的一员,与花椰菜密切相关。它的种植起源于意大利。 Broccolo,意大利名字,意思是白菜发芽。由于其不同的成
      西兰花是卷心菜家族的一员,与花椰菜密切相关。它的种植起源于意大利。 Broccolo,意大利名字,意思是“白菜发芽”。由于其不同的成分,西兰花提供了一系列的口味和质地,从柔软和华丽(小花)到纤维和脆脆(茎和茎)。西兰花含有硫代葡萄糖苷,植物化学物质分解成称为吲哚和异硫氰酸酯(如萝卜硫素)的化合物。西兰花还含有类胡萝卜素,叶黄素。西兰花是维生素K,C和A以及叶酸和纤维的极好来源。西兰花是磷,钾,镁和维生素B6和E的非常好的来源。

1.Broccoli富含维生素C,K和A,以及膳食纤维;它还含有多种具有强效抗癌特性的营养素,如二吲哚基甲烷和少量硒。
2.Broccoli还含有复方萝卜硫苷,可以加工成抗癌化合物萝卜硫素,但如果蔬菜煮沸超过十分钟,西兰花的好处会大大减少。
3.已经发现高摄入量的西兰花可以降低患前列腺癌的风险。
4.Broccoli消费也表明它有益于预防心脏病。

应用:
1.药物作为胶囊或药丸。
2.作为胶囊或药丸的功能性食品。
3.水溶性饮料。
4.作为胶囊或药丸的健康产品。
功能和用法:
1.脱水西兰花粉可直接涂抹在皮肤上,预防皮肤癌。
2.脱水西兰花粉可以促进肺部健康。
 
 
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