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不同蛋壳颜色的鸡蛋有区别吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-25 09:59  浏览次数:1
摘 要:我们都知道鸡蛋可以用来 炒、炸、烤、水煮。但这并不意味着我们知道他们的一切。也就是说,为什么有些蛋壳的颜色是白色而另一些
   我们都知道鸡蛋可以用来 炒、炸、烤、水煮。但这并不意味着我们知道他们的一切。也就是说,为什么有些蛋壳的颜色是白色而另一些是棕色的呢?什么原因导致它们是不同的颜色?
 
 近日,康奈尔大学动物科学客座研究员特洛·布伊告诉《纽约时报》,贝壳的颜色归根结底是由基因决定的。”白耳垂的白羽鸡生白蛋;红耳垂的红或棕色鸡生褐色蛋。(不过,我们和一些养鸡人谈过,他们认为养鸡不像羽毛那么简单,所以如果你打算养鸡,就要密切关注你的情况。)
 
好吧,那么是不是一个比另一个吃起来营养更健康吗?不。Bui指出,虽然棕色鸡蛋可能含有更多的omega-3脂肪酸,但两者之间的差异非常小,基本上可以忽略不计。
 
最重要的是:哪个味道更好?两者都没有。或者更确切地说,两者都是。棕色和白色鸡蛋味道完全一样,在我们看来,这是唯一真正重要的指标。
 
可以肯定的说,这个秘密在我们调查能力的重压下破灭了。
 
 
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