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收众多因素影响,近期豌豆需求量大幅增加

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-08 16:59  浏览次数:0
摘 要:黄豌豆是一种干的可食用豆类,与大豆、扁豆和鹰嘴豆同属豆科。随着消费者从大豆转向其他选择,它已成为很多食品公司的首选蛋白质
     黄豌豆是一种干的可食用豆类,与大豆、扁豆和鹰嘴豆同属豆科。随着消费者从大豆转向其他选择,它已成为很多食品公司的首选蛋白质来源。尽管大豆是最丰富且最廉价的植物性蛋白质来源,但它也容易致敏,而且在美国经常被转基因。大豆含有大量植物性雌激素,这引发一些消费者担忧负面健康影响。
 
    “消费者渴望获得带有‘清洁标签’的蛋白质,意思是非转基因,在有些情况下是指有机,”美国最大生产商、明尼阿波利斯Puris的首席执行官泰勒•洛伦森(Tyler Lorenzen)表示,“我们看到了指数级增长。”请使用文章顶部或底部的共享按钮来进行共享文章的链接。未经允许复制文章内容分享给他人是违反FT中文网条款和条件以及版权政策的行为。
 
   “消费者渴望获得带有‘清洁标签’的蛋白质,意思是非转基因,在有些情况下是指有机,”美国最大生产商、明尼阿波利斯Puris的首席执行官泰勒•洛伦森(Tyler Lorenzen)表示,“我们看到了指数级增长。”为食品公司担任蛋白质技术顾问的亨克•霍根坎普(Henk Hoogenkamp)表示,豌豆蛋白粉消费量较2015年翻了近一番,达到27.5万吨。他预测,市场明年将再扩大30%,到2025年将提高到58万吨。
 
     霍根坎普指出,法国Roquette和比利时的Cosucra等大型生产商的中国竞争对手所提供的较为廉价的豌豆蛋白粉,阻止了价格飙升。豌豆分离蛋白粉没有基于交易所的市场,价格很难追踪,但这种成分的价格介于每吨4200美元至4600美元之间。相比之下,大豆分离蛋白粉的价格为每吨3500美元。即便如此,需求如此强劲,以至于买家很难获得长期供应协议。霍根坎普表示:“对于那些希望锁定2019年剩下时间以及2020年价格的公司而言,供应商不愿在较低价格下保证较多数量。”
 
    Beyond Meat首席执行官伊桑•布朗(Ethan Brown)上月在这家总部位于洛杉矶的公司的首次业绩电话会议上告诉分析师,争取原材料供应“占据了我相当多的精力”。Beyond Meat已与Puris签订为期3年的豌豆蛋白粉合同,这将补充将于今年底到期的与法国企业Roquette的供应协议。布朗表示,该公司计划增加供应商数量。
 
 
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