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[VIP第1年] 指数:1
●乳酸钙品名：乳酸钙、α-羟基-丙酸钙五水化合物；乳酸钙(2:1)；乳酸钙；α-羟基-丙
酸钙；乳酸钙(五水)；Α-羟基-丙酸钙
●乳酸钙英文：Calcium Lactate
●乳酸钙颜色和性质：乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。乳酸钙微有风化
性，易溶于热水，不溶于乙醇。
乳酸钙具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料等*域。
1、乳酸钙用作食品添加剂
2、乳酸钙是在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。乳酸钙还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、乳酸钙用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。
【乳酸钙】贮存条件：
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
