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Taura 推出低糖蔬菜&水果片加工新技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-31  浏览次数:0
摘 要:随着糖税以及针对添加糖的相关法规的出台,天然的水果和蔬菜成为了减少添加糖用量,又不影响产品口感的理想方式。近日,一家名为
 随着糖税以及针对添加糖的相关法规的出台,天然的水果和蔬菜成为了减少添加糖用量,又不影响产品口感的理想方式。近日,一家名为Taura Natural Ingredients的公司开发出了独特的超快速浓缩(URC)技术,可以制作水果片和蔬菜粥,然后添加到烘焙食品和谷物等食品中,进而减少添加糖。
 
该公司CEO Peter Dehasque表示,供应商的减糖措施越来越多,产品越来越普遍,但又经常让消费者感到失望。Peter Dehasque透露,当有人在欧洲食品配料展(FIE)上拜访他们时,其将通过完美的、天然的、清洁的标签减糖方案,让拜访者满意而归。
 
Dehasque表示,其供应的蔬菜和水果片不仅仅是一种减糖方案,还能为消费者提供水果和蔬菜的营养,而且采用的都是一些低血糖指数(GI)原料。此外,据称该公司有一个食品技术专家团队,无论制造商想要实现什么,他们都可以一一找到解决方案。
 
据了解,该产品的另一个优势是,它的适用范围非常广泛,包括饼干、小面包、甜松饼、美蛋糕、谷物食品、巧克力、水果和蔬菜零食,以及低卡路里甜食等。
 
Peter Dehasque表示,Taura一直致力于为客户创新,并密切关注着最新的市场趋势和消费者的需求,例如,其新推出的芒果酸辣酱的灵感就来自于这样一种认识:可以通过结合甜味和咸味来达到意想不到的效果。
 
该公司还推出了创新口味的概念,融合了甜味和咸味,包括有芒果和香料制成的芒果酱香料的芒果酸辣酱。Dehasque表示,将消费者对甜蜜的渴望转移到美味的替代产品中,这是一种很好的减糖措施;再加上对口味的创新,其可以创造一个从甜到咸的桥梁。
 
Taura将在欧洲的食品配料展(2017年11月28-30日)上展示上述减糖解决方案。届时,Taura 将赠送含糖量为30%的小甜饼,其中含有真正的水果,而且还会将其和含全糖的小甜饼进行比较。
 
 
 
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