当前位置: 首页 » 资讯 » 时政要闻 » 美国FDA刊登了两条有关营养成分标签的最终法案

美国FDA刊登了两条有关营养成分标签的最终法案

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-13  浏览次数:0
摘 要:2016年5月27日,美国FDA在《联邦公报》上刊登了两条有关营养成分标签的最终法案。(1)食品标签:营养品和补充剂成分标示修订版

2016年5月27日,美国FDA在《联邦公报》上刊登了两条有关营养成分标签的最终法案。(1)食品标签:营养品和补充剂成分标示修订版(成分标示法案)。(2)食品标签:一餐可摄入的食品剂量;双柱标签;特定参考量的更新、修改和建立;一般消耗量;薄荷糖的使用剂量;工艺修正。(食用分量法案)。    

    上述营养成分标示和使用量法案是20多年以来FDA对营养品和补充剂成分标示法案进行的最大的修改,并将很快应用到传统的食品和食品补充剂领域。家禽类产品和蛋类产品并不会受到该法案的影响,因为这些产品是由美国农业部(USDA)监管的。
    FDA表示,这次修改法案的主要目的是统一当前的营养健康数据和产品声称,数据来自于美国医学研究所(IMO)饮食参考摄入量报告,以及2010年和2015年的美国人饮食指南。
    这两项新法案将在2016年6月26日起生效,年销售额达到以及超过1000万美元的食品生产商,在2018年6月26日之前必须严格按照新法案章程进行生产;年销售额不到1000万美元的食品生产商的最后期限则为2019年6月26日。
 
新旧法案有何不同?
    新法案对食品和补充剂标签的排版、格式和特殊警告等都进行了修改。包括双柱标签、强制性的糖添加声称、对膳食纤维更为严格的定义,以及对婴儿和儿童年龄的重新划分。新法案的具体修改细节如下:
标签设计:配料表图标基本没有变化,但是内容形式上做了一些修改,以便消费者能快速得到自己想要的信息,以决定是否购买该产品。
糖添加警示:旧食品法案要求生产商标示食品中的总糖含量,但并未要求标示“添加糖”的剂量。如今新法案要求生产商标示食品的“添加糖”剂量,而且该法案提供了“添加糖”的每日参考营养价值(DRV),并要求生产商标示“添加糖”的DRV。如果食品中的糖添加量不足1克,生产商标明“无大剂量添加糖”即可。
    FDA要求标示“添加糖”剂量的决定是由2015年美国膳食指南咨询委员会(DGAC)科学报告引起的。该报告指出,饮食方式和人们的身体健康状况息息相关,每天“添加糖”摄入量超过其总卡路里摄入量10%的人,更容易出现其它营养成分摄入不足的情况。此外,“添加糖”会取代其它的一些营养成分,而且容易让人吃的过多。
    基于DGAC的研究结果,FDA表示“添加糖”是决定消费者购买选择的重要因素,而之前消费者根本无法知道食品中的“添加糖”剂量。FDA表示其还将进行消费者教育,以帮助后者理解新的“添加糖”标示法案。
强制性维生素D和钾元素声明:旧食品法案要求生产商必须标示产品中的维生素A、维生素C、铁和钙元素含量,新法案则用维生素D和钾取代了维生素A和维生素C。但是,生产商仍然可以按照自愿原则标示产品中的维生素A和维生素C含量。
对膳食纤维的重新定义:新法案将膳食纤维定义为不易消化的可溶性和非可溶性的碳水化合物(含有3个或者3个以上的单体);木质素为植物固有成分。此外,FDA表示凡是被其定义为膳食纤维的成分对人体健康都有积极作用。这项定义也包括了另外两种成分,beta-葡聚糖可溶性纤维和纤维素。
FDA正计划出版单独通知,以科学的方法和数据评估不易消化的碳水化合物,包括菊粉、竹纤维、大豆纤维、豌豆纤维、小麦纤维、棉籽纤维、甘蔗纤维、甜菜纤维和燕麦纤维。此外,部分企业建议FDA修改膳食纤维定义,将一些特殊的纤维也囊括进来。FDA表示,企业只有提供了科学的审评之后,其才会考虑是否对企业提交的研究报告进行评估。
修改一般性消耗参考量(RACC):新法案更新、修改和制定了新的RACCs,包括将冰激凌的RACC从1/2杯调到了2/3杯。FDA对RACC的修订基于中间值,被修改RACC的新产品包括冰激凌、冰冻酸奶、冰冻果子露、冰冻香料、甜冰和冰冻果汁,而且都被修改成了2/3杯。
针对婴儿、幼龄儿童、孕妇和哺乳期女性的食品标签修改。首先,FDA重新划分了婴儿和儿童的年龄段:7到12月大的婴儿;1到3岁的儿童。这种年龄划分方案以美国医学研究所(IOM)的研究报告为基础,FDA表示IOM的年龄间隔反映出不同年龄段的婴儿和儿童生长发育状况是不同的。FDA要求针对4岁以下儿童和婴儿的食品必须在产品标签中标明适用人群,但是其对7个月以下婴儿的DVs未设立标准。据植提桥小编理解,这可能是因为世界卫生组织建议给婴儿用纯母乳喂养到6个月大。
    此外,FDA还要求减少1-3岁婴儿及儿童食品中的饱和脂肪和胆固醇用量。FDA表示生产商标示食品的饱和脂肪和胆固醇用量之后,消费者可以获知更多的产品信息,也有利于消费者选择有助婴儿和儿童生长发育的产品。此外,FDA要求1-3岁婴儿及儿童食品中的蛋白质用量也必须标明。
 
其它
    近几年随着食品集体诉讼案件的增加和迫在眉睫的非转基因(GMO)立法,FDA终于发布了修改后的食品成分标示法案,这也反映出FDA的权威性以及其对食品监管的重视程度。
    FDA之前表示,其更新食品成分标示法案的决定和KIND申请“健康”声称标签有关。在新的食品法案之下,如果食品中的脂肪、饱和脂肪、胆固醇和其它的营养成分满足相关要求,就可以使用“健康”声称。2015年3月,KIND首次向FDA申请使用“健康”声称,FDA经过对其DGAC科学报告的评审,最终于2016年5月10日宣布,同意KIND在食品标签中使用“健康”声称。
    KIND还指出,坚果虽然脂肪含量很高,但是其具有很高的营养价值,经常摄入可以降低全因死亡率。因此对产品的营养价值评估应该从大局出发,而不是只针对其中的一两种成分。FDA考虑之后做出表示,在不久的将来,其也许会颁布有关营养成分声称和“健康”标签的法规。
    此外,FDA还修改了反对使用“浓缩甘蔗汁”的2009食品法规草案,主要是有关“浓缩甘蔗汁”产品声称的集体诉讼事件日益增多。另外,FDA对“天然”声称标签的定义也已经处于进程之中。

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  【美国FDA刊登了两条有关营养成分标签的最终法案】相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行