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盐酸溶菌酶专业厂家供应直销 1kg起订

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品牌: 帝柏
含量: ≥99.5%
PH值: 5.0 ~ 7.0
来源: 天然绿色植物
起订: 1 千克
供货总量: 999 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-04-26 16:24
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【盐酸溶菌酶专业厂家供应直销 1kg起订】详细说明
中文别名:溶菌酶氯化物、蛋清溶菌酶、氯化溶菌酶、氯化溶菌酶晶体、从蛋白所得盐酸溶菌酶(蛋白)、氯化溶菌酶(+4℃)
英文名称:lysozyme grade vi chloride
英文别名:Acdeam; Leftose; Lysozyme HCl; Muramidase hydrochloride; Neuzym; Lysozyme, hydrochloride; Lysozyme Hydrochloride
CAS号:9066-59-5
EINECS号:232-954-0
性状:白色粉状结晶,无臭,微甜
溶解性:溶于食盐水,遇丙酮、乙醇产生沉淀。
稳定性:在酸性溶液中较稳定,加热*55℃活性不受影响
作用:可溶解许多细菌的细胞膜,使细胞膜的糖蛋白类多糖发生加水分解作用。
存在:天然品存在于蛋白中
用途:酶制剂。
作用:主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05~0.1mg溶菌酶,37℃保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而**婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。用于鱼子酱等,有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%,可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。
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