艾德森1933年生于一个东欧犹太人移民家庭，于美国波士顿的贫民区长大，少年时期曾在街头卖报纸，曾就读纽约市立学院却没有毕业，退伍后曾创立多项生意。
及至1988年，他以1.1亿美元（约8.58亿港元）收购了位于美国拉斯维加斯的金沙酒店和赌场，奠定其赌业王国的基础。由于他是LVS的第一位僱员，故喜欢自称为"团队成员第一号"。LVS的版图已延伸至新加坡和澳门，项目包括路凼的澳门威尼斯人和澳门巴黎人。事实上，LVS现时近9成收入来自亚洲。
他于2019年3月确诊患癌，跟病魔搏斗近两年后撒手人寰，其葬礼将在第二任妻子Miriam Adelson的出生地以色列举行。
